我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

更新时间:2021-07-28 12:12:40作者:苑燕儿

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

坐标:浙江 年收入:10w+

读书时,有人问我,学酒店管理,毕业后是不是就是酒店服务员?

毕业工作后,有人问我,学酒店管理,是不是可以天天免费住在豪华五星级酒店?是不是可以天天免费吃酒店自助餐?

我只能笑笑不说话。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

在别人眼里应该优秀的我却只考上了职高,选中心仪的酒店专业却成了端盘子的服务员

我爸爸是医生,妈妈是外企中层,所以,从小我就听身边的大人说,你爸妈这么优秀,作为他们的孩子,也应该继承他们的优良基因,做个拔尖的孩子。的确也是,无论是我爸还是我妈同事的孩子,大多数都很优秀,而我,却是个例外。

从小到大我的成绩并不出众,只能算中等。每每听到“继承优秀基因”这句话,总是在无形中给我一种巨大的压力。

但是,压力归压力,无论我怎么努力,无论参加多少次培训班,无论刷多少题,我的成绩依然坚挺在中游水平,纹丝不动,但我依然不放弃努力,期待奇迹发生。

然而, 中考不但没有奇迹反而成了我的噩梦。

爸妈同事的孩子,如愿考上了大人眼中的优秀学校,甚至还有不少进了重点。

而我却因为考试前突然的感冒发烧,考的一塌糊涂,分数只能选择职高。

当时我的感觉就是,天塌了。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

看到我萎靡的样子,爸妈认为“条条大路通罗马”,既然分数拼不过人家,那咱们就学门技术,只要手里有个拿得起的技术,还怕没饭吃?

于是,一家三口花了几天的时间,好好对比了省内几所职业学校,最后,我选中了酒店管理专业。

为啥呢?

因为小时候爸妈工作太忙,一家三口一个月能聚在一起吃饭的次数,十根手指都数得过来。却有一件事是雷打不动的,就是在寒暑假的时候,他们会带着我到处旅游,去见识这个世界。

借着旅游,我开阔了眼界,接触到比其他书本上更多的东西,同时也让我开朗爱笑,爱交朋友,所以旅游,尤其是能住那种金碧辉煌的酒店,成了我从小到大最向往的一件事情。

所以在我看来, 如果能在大酒店工作,应该也不错。

上学后,我才发现完全不是这么一回事。

虽然专业名字带有“管理”两个字,事实上,课程的内容全是一些基本技能。

比如,待人接物、迎宾礼仪、餐饮摆盘、甚至还有怎么铺床,和“管理”基本没有沾边的。

好不容易熬到了实习期,我直接被泼了一大盆冰水。

实习地点的确如我所愿,在五星级酒店的豪华餐厅,但岗位却是服务员!

没想到吧,我第一次听到的时候,还以为自己听错了呢。

难道我读酒店管理,就为了能做个餐厅服务员吗?这就算不读这个专业也能做呀!

这也太讽刺了吧,这和我想象中的工作真的是差了十万八千里都不止。

但老师却告诉我们说,酒店管理就是要从基层做起,不打好基础,以后怎么做管理?

话到也是没错。于是,我挽起袖子,开始了餐厅服务员的工作。

我每天的工作非常机械,不停地弯腰微笑迎接和送客人,或者时刻保持眼、耳的高度警惕,及时观察客人是否需要帮助,并第一时间出现, 于此同时,又不能让客人觉察到我时刻盯着他们的一举一动。还要时刻保持餐厅的整洁度。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

以前,我一直以为,出入这种高档酒店,客人的素质应该会比较高吧,然而并不全是。

在他们眼里,我不过就是个卑微的小服务员,我经常会遇到客人趾高气扬地对我呼来喝去,甚至各种刁难,如果动作慢一点,还要忍受那些难以入耳的污言秽语。

就这样,每天下班到宿舍都快十一二点,腰酸背痛不说,好几次我连晚饭都没动,就躺下睡着了。那段时间我才明白,作为客人和工作人员,酒店是如此不同。

后来,我实在是忍受不了了,大着胆子要求换到前台。却没想到被拒绝了,理由是,我的外貌和形象不适合做前台,要么就继续待在餐饮部,要么就去礼宾部提行李。

当然了,要求换岗并不代表我不能吃苦。什么打扫卫生,端茶倒水,加班,甚至被客人骂这些我都不在乎,我在乎的是,我不想一直做餐厅服务员,更不想像那些正式餐厅员工那样,为了才3500的收入斤斤计较的模样。

就在那一瞬间,我很迷茫,不知道自己的未来在哪里。

主管也不断地说,女孩子做什么酒店管理,没背景谁会要你。

一次次打击下来,我想转专业!

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

前辈的分享让我打消了转专业的念头,考上高职去迪拜做酒店服务员

其实,不只是我在考虑转专业的事情,可以说我们系的绝大多数人都在考虑这个问题。

有的人甚至连实习没结束,就已经开始了行动。

有一个同学在寝室里开始了直播,虽然那时候的直播还没有现在这么流行,但每天看她下班回寝室后还要继续干到很晚,依然干劲十足。

用她的话来讲,一个夕阳行业是永远干不过新兴行业的。与其被动等待被选择还不如自己主动抓住机遇。

说得也挺有道理的,我也在犹豫,当初考虑再三的专业就这么放弃了吗?

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

就在这个时候,学校邀请了一位,已经在行业中摸爬滚打了几十年的前辈来给我们讲课。

他直言不讳地说,你们连基础都没有打结实就想做管理人员,那就等同于白日做梦。酒店管理是一个非常看中经验的行业,没有足够的沉淀,根本就不可能当什么管理层。

同时,他也告诉我们,无论我们最后选择了哪个行业,想要能有所成就,都必须脚踏实地,从底层接触这个行业,这样才能真正了解这行的水有多深,才能走得更远。

尤其是酒店行业,没有哪个领导喜欢眼高手低的人,想要坐上管理的位置,唯一的办法就是不断积累实践经验,不断地提升。

可能现在每天所做的工作很底层,很没面子,但是,无论你走到哪里,积累经验是这一行的不二法则,今天的所做所为都是在为未来积攒经验,而这宝贵的经验没有谁能替你做。要把眼光放长远,酒店管理的前景并没有你们看到的那么局限。

前辈的一番话触动了我,让我看清了自己的努力方向。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

于是,就在同学们纷纷转行的时候,我通过努力考进了高职。

比起以前,高职的课程内容更多,实用技能也更强。为了更多地积累经验,我还会趁节假日的时间,去酒店、会所实习、做兼职。

虽然累,但是却收获满满。

在实习的过程中,我发现,越是高档的酒店,对工作人员的能力要求越高,尤其是语言、沟通技巧和应变能力这些方面的要求远远高于普通酒店。

于是,我给自己制定了这方面的学习计划。而且语言,尤其是英语,是和客人沟通的重要工具。

于是,我把酒店英语放在了学习的第一位。也正是这些计划,让我在不久后抓住了难得的机遇。

大三的时候,学校和迪拜的一家星级酒店协议,要从我们当中挑选实习生去迪拜工作一年。如果实习期间表现优异,毕业后就能留在迪拜工作。

想要学好酒店管理,去迪拜酒店实习就是一个最好的学习机会,毕竟那里的酒店服务业在全球也算是数一数二。

又能实习还能解决工作问题,整个系100多人几乎全部报了名,而名额却只有6个,可想而知竞争有多激烈。经过几轮的考核,我凭借着当初的兼职经历和不错的英语能力,幸运地被选中了。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

不敢逛街不敢消费,月入5000的迪拜实习,让我找到自己的目标

作为女孩子在异国他乡实习,爸妈表示非常担心。不过,如果我想在这一行做出成就来,这一次的机会必须抓住。

在6月的一天,我和同学抵达了迪拜,这个时候在国内已经是半夜2点多了,即使是半夜,依然能够感受到一股热浪扑面而来。

面对陌生的环境,陌生的语言,第一天我居然失眠了。到了第二天我才知道,我们6个同学全部被分在了不同的部门,而且整个酒店来自中国的工作人员也是 屈指可数。也就是说,在这一年里,我必须一个人面对所有的挑战和困难。

说实话,真的心里又孤单又害怕,但是,既然是自己选择的路,咬着牙也要走下去。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

吃住行,这里所有的事,我都不习惯,但高强度的工作让我很快就忘记了这件事。

很多人认为,在迪拜酒店工作高大上,其实是非常辛苦的。

工作制实行的是单休,一开始我要5点左右起床,然后坐早上6点的班车去上班,一直工作到晚上6点,再坐一小时的班车回宿舍。当然了,在奢华的迪拜,只要有钱就能买到服务的地方,为了满足客人的各种要求,班次也会有各种变化,甚至一天能变化出5、6个班次,看得人眼花缭乱。有时候,我不得不在第一天下班前看看我第二天上的是啥班。

虽然我的英语自觉不错,到了迪拜,我才发现,这里的英语就和中国的方言一样,各有各的不同,明明知道对方讲的是英语,但是我就是听不懂对方讲的是什么。

开始,经理和同事们还特地为我放慢讲话速度。但是,客人可是不会这么做。经常是听完他们噼里啪啦讲完一大堆,我后背直冒冷汗,心里虚得很,不知道自己听得对不对,更不知道怎么回答,以至于一开始的每次上班,我都有种很绝望的感觉。

没有办法,想要做下去,这个语言大关我必须硬磕。于是,每天我只要有空就找各种同事说话锻炼口语,还自愿要求经理让我在下班后到前台继续做接待工作,当然是没有加班工资的那种。除此之外,我还死记硬背英文菜单,因为很多菜和材料是我在国内都没有见到过的,所以,我连配料都要求自己一字不差全背下来。

我,在迪拜做服务员年薪15万,坚持回国从0开始6年成酒店经理

自从在这里工作后,我被问得最多的问题就是,迪拜酒店的收入是不是很高。

其实,我每个月的收入折算成人民币也就五千元左右,虽然这里的吃住是免费的,但是土豪的世界,消费真的是太高了,别说衣服这种消费品了,连公交地铁费用都是国内的好几倍。

所以,我不怎么出门,因为只要出门一趟,还没买啥,我的钱袋子起码得空一半。

可以说在迪拜的一年,非常折磨人,但更锻炼人。

一年的实习结束之后,能留下的同学都留下了,只有我选择了回国,放弃一年15甚至18万的收入,他们都说我傻,但我觉得只有回中国才更有前途。

现在我在一家酒店集团公司工作已经6年了。开始时,依然从底层做起,做过前台、餐饮、客房。但已经没有空去埋怨苦不苦,累不累了,因为我知道自己想要什么。接下去,我还计划去学MBA或者其他相关课程来充实自己。

现在回过头来看当初的自己,起点确实不高,但我相信,人生是一段很长的路,现在走的只是其中的很小一段,只要找到目标去努力,那么路就会越走越宽。


一直以来,就有个想法,讲述身边普通人的职场、创业故事,他们可能没有世俗意义上的成功,没有腰缠万贯,甚至还在努力为生活,为房子打拼,但是每一个人都是独特的,他们的故事也是独一无二的,他们的故事里一定有悲伤,有温度,有力量,有触动你的某些东西,小人物,也有大力量。

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